Nos Spécialités Régionales

Kouglof Bordelais

Spécialité régionale.

Ingrédients : Farine T55 , oeufs, eau, sucre, sel, levure, Beurre, lait, Amande.

Le mot du chef
Cédric Bedin

Cette création nous vient du Chef André Buck qui ramena, ce traditionnel gateau alsacien, et Mr Valantin qui l'adapta à la mode Bordelaise.

Les autres spécialités régionales

Des produits authentiques réalisées sur place

Ne passez pas à côté de ces produits

Basque
Taille unique
PAIN AUX RAISINS
Pâte levée feuilletée roulée avec sa garniture à base de crème pâtissière et raisins secs macérés au Rhum.
St Honoré fruits rouges
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.