Spécialité régionale.
Ingrédients : Farine T55 , oeufs, eau, sucre, sel, levure, Beurre, lait, Amande.
Cette création nous vient du Chef André Buck qui ramena, ce traditionnel gateau alsacien, et Mr Valantin qui l'adapta à la mode Bordelaise.
Taille unique
Une grosse brioche au chocolat en barquette.
une barquette de douceur.
Entremets au chocolat avec un croustillant surprenant au praliné graines de courge et un insert crémeux vanille de Madagascar.
3 Boules de pain de mie complet moulées.
Millefeuille croustillant composé de fines couches de pâte feuilletée caramélisée, garni d'une crème anglaise montée vanille, onctueuse et surmonté d'un glaçage marbré.