Spécialité régionale.
Ingrédients : Farine T55 , oeufs, eau, sucre, sel, levure, Beurre, lait, Amande.
Cette création nous vient du Chef André Buck qui ramena, ce traditionnel gateau alsacien, et Mr Valantin qui l'adapta à la mode Bordelaise.
Taille unique
Une grosse brioche au chocolat en barquette.
une barquette de douceur.
Biscuit noisette, mousse pralinée enrobée de chocolat au lait et noisettes hachées, petits choux, ganache montée à la vanille.
sachet de 130 gr
Sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.