Canelés de Bordeaux

Canelés de Bordeaux

Réglette de 7 canelés.

Ingrédients : Farine T55, lait, sucre, beurre, maïzena, oeufs, rhum, vanille.

  • Gl
  • OE
  • L
  • Alc
Cédric Bedin Le mot du chef
Cédric Bedin

La réputation des Canelés n'est plus à faire.Cette spécialité Bordelaise est mondialement connue. La recette nous vient directement de la Pâtisserie Valantin. Nos moules sont confectionnés à Virelade.

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    Croissant au beurre

    Pâte levée feuilletée avec une belle sélection de matières premières de bonne qualité.

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    3 Boules de pain de mie complet moulées.

  • PAIN AUX RAISINS
    PAIN AUX RAISINS

    Pâte levée feuilletée roulée avec sa garniture à base de crème pâtissière et raisins secs macérés au Rhum.