Brioche du nord

Brioche du nord

400 g d'onctuosité.

Ingrédients : Farine T55, oeufs, eau, sucre, sel, levure, Beurre, lait et crème fraiche.

  • Gl
  • OE
  • L
Cédric Bedin Le mot du chef
Cédric Bedin

C'est une brioche qui vient du pays Natal de Laurent Lachenal. Son Originalité vient essentiellement de la crème fraiche qui lui donne toute son onctuosité.

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  • Cacahuète
    Cacahuète

    Biscuit à la noisette, croustillant Cacahuètes, Caramel Crémeux, Confit à la bergamote, Mousse praliné Cacahuètes.

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    Baguette boulangère

    Baguette blanche à base de farine T65 et élaborée sur levure.

  • Palets Bordelais
    Palets Bordelais

    Sachet de 10 palets. Pâte sucrée, praliné pistache, Gianduja, praliné craquant, praliné noix de pécan.