Brioche du nord

Brioche du nord

400 g d'onctuosité.

Ingrédients : Farine T55, oeufs, eau, sucre, sel, levure, Beurre, lait et crème fraiche.

  • Gl
  • OE
  • L
Cédric Bedin Le mot du chef
Cédric Bedin

C'est une brioche qui vient du pays Natal de Laurent Lachenal. Son Originalité vient essentiellement de la crème fraiche qui lui donne toute son onctuosité.

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    Entremet au chocolat avec un croustillant surprenant au praliné graines de courge et un insert crémeux vanille de Madagascar.