Tarte ronde aux pommes.
Ingrédients : Pâte feuilletée, crème pâtissière, pommes, nappage.
Pate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.
Pâte Sablé breton, confit de framboise, crème légère vanille, Framboises Fraîches.
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.
Biscuit au Cacao, Crémeux au chocolat noir, Ganache chocolat au lait et fève de Tonka.
Une miche Goûteuse, facile à transporter.
Entremets rond à base de meringue et son intérieur de Framboises fraiches, confit de framboise et crème légère vanille.