Tarte ronde aux pommes.
Ingrédients : Pâte feuilletée, crème pâtissière, pommes, nappage.
Pate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.
Mousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.
Pâte levée feuilletée roulée avec sa garniture à base de crème pâtissière et raisins secs macérés au Rhum.
Pâtisserie généreusement imbibée au rhum, pour une texture fondante et parfumée.
Moelleux au chocolat avec son crumble chocolat.