Pâte Sablé breton, confit de framboise, crème légère vanille, Framboises Fraîches.
Ingrédients : Farine, sucre, oeufs, beurre, lait, vanille, framboises.
L'indémodable tarte aux framboises fraîches sur un Sablé Breton. J'ai choisi d'ajouter un confit de framboises dans un lit de crème légère Vanille qui apporte de la douceur dans l'univers du fruit.
Pate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.
Entremets mousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.
Bouteille 33cl
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.
Baguette réalisé à partir d'une farine 100% tradition française, décret de 1993 cette baguette est de loin la meilleure du fait de la sélection de la qualité naturelle de ce blé.