Tartelette ronde à base de sablé breton réhaussé de fraise et d'une crème chantilly.
Ingrédients : Farine, sucre, oeufs, beurre, sel, Chantilly, fraises.
Un délice de saison.
Part de flan pâtissier, découpée dans un flan 8 personnes
Pâte à choux, crémeux chocolat 62% et glaçage chocolat.
Religieuse au chocolat composée de deux choux garnis d'un crémeux chocolat, nappés d'un fondant.
1) tartare méditerranéen avocat, tomate confite, chèvre , olive noire 2) Guacamole, jambon de Pays, copeaux de parmesan 3) Crème bagel, saumon, concombre 4) courgette à l'ail, tomate à l'ail, aubergine à l'ail. 5) Magret de canard, moutarde à l'ancienne, pointe d'asperge.
Biscuit noisette, mousse pralinée enrobée de chocolat au lait et noisettes hachées, petits choux, ganache montée à la vanille.
Tourte de 1,2 kg