Tarte au citron

Tarte au citron

Pate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.

Conserver à +5°C

Ingrédients : Farine, sucre, beurre, lait, Oeufs, jus de citron frais et kalamansi, blanc d'oeuf, gélatine de boeuf.

  • Gl
  • OE
  • L
  • FàC
  • Gel
Cédric Bedin Le mot du chef
Cédric Bedin

Notre façon de styliser la très classique tarte au Citron. Le Kalamansi, agrume originaire des Philippines, vient souligner et sublimer le citron jaune de Sicile.

Les autres pâtisseries

Réalisées sur place par Cédric notre chef pâtissier
  • Élégance
    Élégance

    Mousse vanille, confit de mangue aux parfums de jasmin, biscuit aux zestes d’agrumes et poudre d’amande.

  • St Honoré fruits rouges
    St Honoré fruits rouges

    Pâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.

  • Mango
    Mango

    Mousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.

Les clients adorent

Ne passez pas à côté de ces produits
  • Cacahuète
    Cacahuète

    Biscuit à la noisette, croustillant Cacahuètes, Caramel Crémeux, Confit à la bergamote, Mousse praliné Cacahuètes.

  • Omelette Norvégienne
    Omelette Norvégienne

    Biscuit à la noisette, crème glacée vanille et sorbet framboise, meringue italienne, stabilisant.

  • Marbré au chocolat
    Marbré au chocolat

    Cake au chocolat