St Honoré fruits rouges

St Honoré fruits rouges

Pâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.

Conserver à +5°C

Ingrédients : Farine, beurre, oeufs, lait, sucre, sel, crème liquide, pulpe fruits rouges, Framboises.

  • Gl
  • OE
  • L
  • Gel
Cédric Bedin Le mot du chef
Cédric Bedin

Pour accompagner ce classique de la Boulangerie-Pâtisserie, une connotation fruitée avec un crémeux Fruits rouges et l'acidité de la ganache montée framboises pour contrebalancer avec le caramel.

Les autres pâtisseries

Réalisées sur place par Cédric notre chef pâtissier
  • Tarte au citron
    Tarte au citron

    Pate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.

  • Tarte aux Framboises
    Tarte aux Framboises

    Pâte Sablé breton, confit de framboise, crème légère vanille, Framboises Fraîches.

  • Mango
    Mango

    Entremets mousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.

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    Biscuit amande, crème Anglaise montée Mascarpone, fraises fraîches

  • Minute maid pomme
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    Canette 33cl

  • Mam's
    Mam's

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