Mousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.
Ingrédients : crème liquide, sucre, Purée de ciron vert,, purée de mangue, beurre, farine, Zestes d'agrumes, Maïzena, poudre d'amande, gélatine bovine.
Devenu un classique de "Chez le boulanger", le citron vert vient bousculer la rondeur de la mangue. Un fruité par excellence.
Pate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.
Pâte Sablé breton, confit de framboise, crème légère vanille, Framboises Fraîches.
Sans Gluten. Biscuit macaron, confit fruits rouges, crèmes allégée à la vanille, framboises fraîches.
Biscuit à la noisette, croustillant Cacahuètes, Caramel Crémeux, Confit à la bergamote, Mousse praliné Cacahuètes.
Praliné cacahuète, Cacahuètes caramélisées, Pétales de Mais, Chocolat lait.
Pâte levée feuilletée avec une belle sélection de matières premières de bonne qualité.