Tarte au citronPate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.
Tarte aux FramboisesPâte Sablé breton, confit de framboise, crème légère vanille, Framboises Fraîches.
Macaron framboisesSans Gluten. Biscuit macaron, confit fruits rouges, crèmes allégée à la vanille, framboises fraîches.
ÉléganceMousse vanille, confit de mangue aux parfums de jasmin, biscuit aux zestes d’agrumes et poudre d’amande.
St Honoré fruits rougesPâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.
MangoMousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.
Fraise, citron, basilic.Entremet Fraise, Citron, Basilic.
ViolettaEntremet avec croustillant et biscuit amande, crémeux cassis violette, compoté de framboises, Framboises Fraîches
