Biscuit à la noisette, croustillant Cacahuètes, Caramel Crémeux, Confit à la bergamote, Mousse praliné Cacahuètes.
Ingrédients : Farine, oeufs, sucre, gélatine bovine, crème liquide, cacahuètes, purée de bergamote, poudre de noisettes.
Création gourmande où la bergamote vient chambouler la rondeur de la cacahuète.
Mousse vanille, crémeux chocolat noir, biscuit cacao, compote griottes et framboises. Sans Gluten.
Biscuit noisette, mousse pralinée enrobée de chocolat au lait et noisettes hachées, petits choux, ganache montée à la vanille.
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux au caramel, ganache montée vanille, choux caramélisés.
Bûche à la crème de Marron et au sirop d'érable twisté avec la bergamote.
Biscuit à la noix de coco, compoté mangue et citron vert, crème mousseuse à la noix de coco.
Biscuit au Cacao, Crémeux au chocolat noir, Ganache chocolat au lait et fève de Tonka.