Nos Pâtisseries
Plongez dans l'univers délicieux de notre boulangerie artisanale et laissez-vous tenter par nos pâtisseries exquises. Cédric, notre chef pâtissier fera vibrer vos papilles que cela soit fruité ou chocolaté.
- LES FRUITÉS
- LES INTENSES
- LES INTEMPORELS
- LES PLATEAUX
Les fruités
Tarte au citronPate sablé breton, crémeux citron jaune et kalamansi (petit agrume issu d’un croisement entre une mandarine et un kumquat), meringue italienne, meringuettes.
Tarte aux FramboisesPâte Sablé breton, confit de framboise, crème légère vanille, Framboises Fraîches.
Macaron framboisesSans Gluten. Biscuit macaron, confit fruits rouges, crèmes allégée à la vanille, framboises fraîches.
ÉléganceMousse vanille, confit de mangue aux parfums de jasmin, biscuit aux zestes d’agrumes et poudre d’amande.
St Honoré fruits rougesPâte feuilletée caramélisée, crémeux aux fruits rouges, ganache montée à la framboise, choux caramélisés.
MangoMousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.
Les Intenses
Madagascarbiscuit aux zestes d'agrumes (sans gluten), crémeux et mousse à la Vanille de Madagascar.
Le 3 chocolatsSans Gluten. Mousse Allégée Chocolat Blanc, Noir et Lait, Biscuit Cacao sans farine.
Tarte chocolat tonkaBiscuit au Cacao, Crémeux au chocolat noir, Ganache chocolat au lait et fève de Tonka.
100% ChocolatBiscuit cacao sans farine, croustillant praliné, crémeux chocolat lait Jivara, mousse chocolat au mariage de grands crus caraïbe 66%.
Les intemporels
Forêt noireMousse vanille, crémeux chocolat noir, biscuit cacao, compote griottes et framboises. Sans Gluten.
Paris BordeauxBiscuit noisette, mousse pralinée enrobée de chocolat au lait et noisettes hachées, petits choux, ganache montée à la vanille.
St Honoré vanille caramelPâte feuilletée caramélisée, crémeux au caramel, ganache montée vanille, choux caramélisés.
CacahuèteBiscuit à la noisette, croustillant Cacahuètes, Caramel Crémeux, Confit à la bergamote, Mousse praliné Cacahuètes.
Les plateaux
Plateau de lunchs sucrés15 réductions de notre gamme du moment.
Plateau de valantinesPlateau de 15 Valantines.
