Baguette réalisée par un mélange subtil de farine tradition, de seigle et fermenté à base d'un levain doux naturel et d'un mélange de sésame légèrement grillé.
Ingrédients : Farine de tradition T65 label rouge , levain naturel, sésame grillé et seigle.
La Baguette aux 4 coins.
Baguette à bouts pointues.
Baguette élaborée sur une fermentation de 24 Heures façonnée à la main.
Baguette réalisée à partir d'une farine issue d'une mouture à la meule de pierre et fermentée à base de levain et une pointe de sarrasin qui lui donne ce goût si désirable
Mousse Mangue, crémeux au citron vert, biscuit amande et zestes d'agrumes.
Pavé de 1,2 kg.
Moulage en ourson garni de sa friture et d'œufs pliés.