Baguette bordelaise

Baguette bordelaise

Baguette réalisée à partir d'une farine issue d'une mouture à la meule de pierre et fermentée à base de levain et une pointe de sarrasin qui lui donne ce goût si désirable

Ingrédients : Farine T65, farine de meule T110 (20%), levain naturel, levure, farine de sarrasin (5%).

  • Gl
Cédric Bedin Le mot du chef
Cédric Bedin

Baguette à la croute fine et croustillante très parfumée grâce au sarrasin et au levain.

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