Baguette réalisée à partir d'une farine issue d'une mouture à la meule de pierre et fermentée à base de levain et une pointe de sarrasin qui lui donne ce goût si désirable
Ingrédients : Farine T65, farine de meule T110 (20%), levain naturel, levure, farine de sarrasin (5%).
Baguette à la croute fine et croustillante très parfumée grâce au sarrasin et au levain.
Baguette à bouts pointues.
Baguette élaborée sur une fermentation de 24 Heures façonnée à la main.
Une baguette de tradition aux céréales.
Entremets au chocolat avec un croustillant surprenant au praliné graines de courge et un insert crémeux vanille de Madagascar.
Pâte levée feuilletée roulée avec sa garniture à base de crème pâtissière et raisins secs macérés au Rhum.
Pâte feuilletée caramélisée, crémeux au caramel, ganache montée vanille, choux caramélisés.